Chouquettes: la recette !

Aujourd’hui on vous partage notre recette de chouquettes bien moelleuses ! 
Ici on a twisté les classiques au sucre perlé par du sucre glace et c’était très bon ! 

Ingrédients: 

- 70g de lait
- 50g d’eau
- 1 cc de sucre
- 1 pincée de sel
- 50g de beurre
- 75g de farine
- 2 oeufs
- Sucre glace

1/ Mélanger l’eau et le lait dans une casserole. 
2/ Ajouter le sucre, le sel et le beurre coupé en petits morceaux.
3/ Porter à ébullition : il faut vraiment que le mélange boue et monte au moins à la moitié de la casserole.

5/ Casser les oeufs dans un bol et mélanger à l’aide d’une fourchette. 
6/ Les ajouter progressivement à la pâte. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et brillante.

7/ Préchauffer le four à 200°.
8/ Mettre la pâte dans une poche à douille.

Faire des petites boules sur une feuille ou tapis de cuisson. 

9// Enfourner dans le four préchauffé à 200°C et baisser tout de suite à 180°C.
Faire cuire une vingtaine de minutes jusqu’à ce que les chouquettes soient dorées sur le dessus.