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Chouquettes: la recette !

Hello weekend 🤍
Aujourd’hui on vous partage notre recette de chouquettes bien moelleuses ! 
Ici on a twisté les classiques au sucre perlé par du sucre glace et c’était très bon ! 

Ingrédients: 
- 70g de lait
- 50g d’eau
- 1 cc de sucre
- 1 pincée de sel
- 50g de beurre
- 75g de farine
- 2 oeufs
- Sucre glace

Réalisation: 
1/ Mélanger l’eau et le lait dans une casserole. 
2/ Ajouter le sucre, le sel et le beurre coupé en petits morceaux.
3/ Porter à ébullition : il faut vraiment que le mélange boue et monte au moins à la moitié de la casserole.
4/ Retirer la casserole du feu, incorporer la farine en une seule fois et mélanger. On obtient une pâte collante qui se détache des bords. 
5/ Casser les oeufs dans un bol et mélanger à l’aide d’une fourchette. 
6/ Les ajouter 
progressivement à la pâte. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et brillante.
7/ Préchauffer le four à 200°.
8/ Mettre la pâte dans une poche à douille.

Faire des petites boules sur une feuille ou tapis de cuisson. 
9// Enfourner dans le four préchauffé à 200°C et baisser tout de suite à 180°C.
Faire cuire une vingtaine de minutes jusqu’à ce que les chouquettes soient dorées sur le dessus.
10/ Saupoudrer de sucre glace.
 
Régalez-vous ! 

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