Aujourd'hui on vous partage notre recette de meringues ! Rapide et simple à réaliser, elles sont parfaites à proposer à vos invités avec le café. Nous en faisons souvent à la maison lorsque nous avons un blanc d’œuf en trop pour ne pas le gâcher.
Ingrédients (pour environ 40 mini-meringues):
- 1 blanc d’œuf
- 60g de sucre
1/ Fouetter à l'aide du batteur électrique le blanc d’œuf jusqu'à ce qu'il commence à monter en neige.
2/ Ajouter en pluie le sucre tout en continuant de battre jusqu'à ce qu'il soit bien ferme.
3/ Mettre la préparation dans une poche à douille et faire des petits tas sur une plaque de cuisson.
4/ Enfourner à 100°C (3-4) pendant 1h15 pour des meringues au cœur moelleux. Ne surtout pas préchauffer le four, c'est la clé pour des meringues réussies !
Bonne dégustation !
