Aujourd'hui on vous partage notre recette de Pancakes !
Il s'agit de la recette d'Oxalis & Bergamote, un salon de pâtisserie dans le vieux-lille que nous adorons !
Lieu cosy, accueil chaleureux, pâtisseries à tomber.. si vous n'avez pas encore testé nous vous recommandons fortement d'y aller !
Cette recette n'a plus de secret pour nous. On adore la faire pour le petit déjeuner du weekend, avec un filet de sirop d'érable, tout le monde en raffole !
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0065/7083/6015/files/IMG_5758_480x480.jpg?v=1681648466)
* Pour 15 pancakes bien dodus:
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 225g de lait
- 250g de farine
- 1 cuillière à soupe de levure chimique
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0065/7083/6015/files/IMG_3601_480x480.jpg?v=1681648294)
1/ diviser les blancs des jaunes
2/ monter les blancs en neige
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0065/7083/6015/files/IMG_3604_480x480.jpg?v=1681648329)
3/ ajouter le sucre dans les jaunes puis le lait, la farine et la levure en les incorporant petit à petit
4/ ajouter les blancs
5/ faire cuire à la poêle
Bonne dégustation !
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0065/7083/6015/files/IMG_3614_480x480.jpg?v=1681648408)
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0065/7083/6015/files/IMG_3617_480x480.jpg?v=1681648436)