Simple et efficace, la quiche revient presque toutes les semaines dans nos assiettes tant les variantes sont infinies !
J’adore ce plat rapide qui plaît généralement à tout le monde. Bien souvent je la prépare à l’avance et la sert avec une salade verte.
Cette semaine je vous partage ma dernière variante au saumon 🐟 !
Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 1 pavé de saumon
- 1 courgette
- 1 oignon
- 1 filet d’huile d’olive
- 3/4 champignons blancs
- 1 poignée d’Emmental râpé
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 40g de Feta
- 2 œufs
- 10cl de crème liquide légère (12%)
- sel, poivre
1/ dans une casserole faire cuire les courgettes dans de l’eau
2/ dans une poêle, avec un trait d’huile d’olive, faire revenir l’oignon finement haché, ajouter les champignons puis les courgettes cuites
3/ couper le saumon et la feta en petit dés
4/ dans un bol, mélanger les œufs avec la crème liquide, le sel et le poivre
5/ étaler la pâte dans un plat à tarte et piquer à la fourchette pour qu’elle respire à la cuisson.
6/ placer sur la pâte à tarte de façon homogène, le saumon, la feta et les légumes grillés
7/ préchauffer le four à 180 degrés (thermostat 6)
8/ répartir au dessus le mélange œufs et crème
9/ saupoudrer de graines de sésame et d’emmental râpé
10/ enfourner pour une vingtaine de minutes à 180 degrés, sortir du four quand le dessus est bien doré
Bon appétit !
