Tarte Pommes Poires : La recette !

Une jolie tarte de saison 🍁

 

Pour réaliser cette recette vous aurez besoin: 

- 2 pâtes à tarte Brisée 

- 3 pommes 

- 3 poires 

- 7 cuillères à soupe de sucre 

- une dizaine de noisettes 

- un jaune d’œuf 

- une gousse de vanille 

 

1/ éplucher et couper les fruits en morceaux 

2/ les faire réduire pendant une vingtaine de minutes dans une casserole à feu moyen avec 6 cuillères de sucre et une gousse de vanille. Mélanger et écraser grossièrement les morceaux avec le dos d’une cuillère. 

3/ préchauffer le four à 180 degrés.

4/ dérouler une des deux pâtes brisée dans un moule à tarte et faire des aérations avec une fourchette. 

5/ étaler la compote dessus 

6/ couper la deuxième pâte brisée en bandes égales (ici environ 1cm), faire un quadrillage sur le dessus de la tarte en reliant les bords des deux tartes ensembles. Couper l’extrémité de certaines bandes si elles sont trop longues ;) 

7/ saupoudrer le tout d’une cuillère à soupe de sucre et des noisettes hachées. 

8/ enfourner 30 minutes à 180 degrés, il faut que la tarte soit dorée. 

Bonne dégustation !